06 mars 2014

Meringues

Bonjour, Deuxième essai de meringue et je ne suis pas loin de la perfection ! Le secret est  la lente  cuisson à basse température.   Ingrédients : - des blancs d'oeufs. - le double du poids des blancs en sucre. - 1 pincée de sel.   Prépraration : - Préchauffer le four à 90°C. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à bien monter ajouter en trois fois le sucre. - Mettre la préparation dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Muffins au coeur corsé

Coucou, Voici une recette toute simple de muffins pour régaler les petits comme les grands ! J'ai trouvé la recette chez 1,2,3 filles aux fourneaux. J'ai modifié le temps de cuisson car moi j'obtiens 12 muffins et elle seulement 9 donc j'ai préféré réduire à 12 minutes. Ingrédients : 3 œufs150 g de chocolat noir à dessert100 g de beurre100 g de farine85 g de sucre Préparation : - Faire préchauffer le four à 200°C, - Faire fondre 100 g de chocolat avec le beurre. - Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Cookies à la banane et aux pépites de chocolat

Coucou ! Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise : des biscuits faciles à préparer et dégustés en un rien de temps tellement ils sont bons ! J'ai trouvé la recette chez Lolo et sa tambouille. J'ai juste mis du sucre vanillé à la place de la gousse de vanille... Ingrédients : pour 20 cookies - 120g de beurre - 150g de cassonade - 50g de sucre blanc - 1 œuf - 220g de farine - 1CàC de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 130g de pépites de chocolat noir - 1 banane découpée en dés Préparation : -... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Petits quatre-quarts

Bonjour, Je vous propose une recette indémodable : celle du quatre-quart, mais en version "mini". J'ai pris la recette chez Ma p'tite popotte. Ingrédients  pour une quinzaine de petits quatre- quarts : - 3 oeufs - 150g de sucre - 150g de farine - 1/2 paquet de levure - 170g de beurre   Préparation : - Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du robot. Battre au fouet. - Ajouter la farine, la levure et le beurre. Battre à nouveau.  - Répartir la pâte dans des moules à mini cakes en... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Bouchées chocolat-nutella et gavottes

                        Bonjour, Voici de petites gourmandises pour lesquelles vous allez succomber, je n'en doute pas ! Ingrédients pour une vingtaine de chocolats : - 100g de chocolat au lait et noisettes de Lindt -100g de nutella - 90g de gavottes Préparation : -Faire fondre le chocolat au lait, ajouter le nutella puis les gavottes émiettées. -Mettre dans des petites empreintes et laisser au frais pedant deux heures. Verdict : Ces... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Bouchées façon Sundy

Bonjour à tous, Voici de petites bouchées bien gourmandes qui nous rappellent de bonnes barres céréalières chocolatées. Le résultat est bluffant ! On retrouve vraiment le même goût. J'ai trouvé la recette chez Patchouka qui elle même s'est inspirée de Melle Banane. N'ayant pas de moules à financiers, j'ai utilisé des moules ronds. N'ayant pas de golden syrup, j'ai utilisé du miel, ça fonctionne parfaitement ! Ingrédients :  - 30g de sucre roux   - 50g de golden syrup ( j'ai mis du miel)  ... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Cookies

  Coucou, Aujourd'hui, je participe au tour 276 sur Un Tour en Cuisine. C'est sur le blog http://www.delicensoleille.canalblog.com%20 de PonTya que je devais piocher une recette, j'ai choisi bien sûr une bonne recette sucrée ! Ces cookies sont délicieux ! J'ai effectué quelques petits changements au niveau de la vanille et du sel.  Ingrédients pour  15  cookies : - 200g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de pépites de chocolat, -1 oeuf - 50g de sucre en poudre - 80g de cassonade ... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Cookies sticks "à ma façon"

Coucou, Voici de drôles de petites gourmandises ! En effet, cela fait quelques semaines que je les vois sur la blogosphère, mais je n'avais pas tenté la recette car comme le titre de la recette l'indique, il s'agit à l'origine de batonnets (comme des financiers). Orje ne dispose pas encore de moules à financiers... Eh oui, il me manque encore un moule (enfin pas qu' un !!!). Mais voilà, je me suis laissé tenter... Dommage pour la forme, ils sont trop bons ! Je ne regrette pas d'avoir détourné le modèle. J'en profite pour participer... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Truffes chocolat-spéculoos

Bonjour, Voici des petites truffes qui seront mangées en un rien de temps par des amateurs de chocolat noir. Les miettes de spéculoos apportent un petit goût original. J'ai trouvé la recette chez Céci. Allez, laissez vous tenter ! Ingrédients  : 150   gr de chocolat noir 2 c à   soupe de pâte de spéculoos 10 cl   de crème liquide entière 8   spéculoos Préparation : - Faites bouillir la crème. Versez-y le choc. Puis ajoutez la pâte à spéculoos et mélangez. - Une fois le mélange... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Meringues

Bonjour, Il me restait des blancs d'oeufs, alors j'ai eu l'idée de faire des meringues. Il y a peu d'ingrédients mais la tâche n'est pas très facile : la maîtrise de la cuisson est un challenge ! Ingrédients: - 3 blancs d'oeufs -le double du poids des blancs en sucre en poudre Préparation : - Préchauffer le four à 120°C. -Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à bien monter, ajouter en 3 fois le sucre, sans cesser de battre. La meringue doit former un bec d'oiseau sur le fouet. - Prendre... [Lire la suite]
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