Chocolat et petits plats

Passionnée de cuisine et accro au chocolat, je vous livre mes recettes simples et gourmandes. Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos et messages, cela me fera plaisir de les voir et de les publier !

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05 novembre 2016

Forêt noire

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Bonjour,

Voici une recette qui peut vous donner des idées pour vos repas de fin d'année. Elle a été très appréciée ! J'avais vu cette recette sur quelques sites, elle provient d'une recette de Michalak. J'ai utilisé un moule de 20 cm, j'ai doublé les doses de départ. 

Ingrédients:

Pour le biscuit au chocolat: X 2

  • 20 g de farine
  • 20 g de fécule de pommes de terre
  • 20 g de cacao en poudre
  • 100 g de cassonade
  • 4 oeufs
  • 50 g de beurre demi-sel
Pour la crème stracciatella: x2
  • 200 g de crème liquide à 30 % de matière grasse
  • 200 g de mascarpone
  • 40 g de cassonade
  • 20 g de kirsch
  •  80 g de chocolat noir à 70 % de cacao

Pour le dressage:

  • 500 g de griottes surgelées
  • 1 pot de confiture de cerise
  • 1 pot de griottes au sirop
  • 20 g  3 c. à soupe de kirsch
  • 50 g de chocolat noir à 70 % de cacao

Pour la décoration:

  • copeaux de chocolats
  • quelques griottes

Préparation:

Le biscuit chocolat:

  • Faites infuser les griottes au bain marie pendant 20 minutes.
  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Tamisez les poudres et séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
  • Montez les blancs en neige au fouet en versant progressivement la cassonade.
  • Faites fondre le beurre, puis à l'aide d'une maryse, incorporez aux blancs en neige les jaunes d'oeufs, les poudres et enfin le beurre fondu.
  • Beurrez un cercle à pâtisserie ou un moule de 20 cm de diamètre et 4 cm de haut minimum. Coulez-y le biscuit.
  • Enfournez pour environ 25 minutes puis laissez refroidir.
La crème stracciatella:
  • Montez au fouet la crème liquide avec le mascarpone et la cassonade. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde, quand il est bien liquide incorporez-le en fin filet à la crème en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse. Le chocolat doit former des paillettes dans la crème. Réservez au réfrigérateur.
Le dressage:
  • Décerclez le biscuit et coupez le en trois dans le sens horizontal afin de former 3 couches de biscuit.
  • Tartinez la base du premier biscuit d'une fine couche de chocolat fondu. Réservez quelques minutes au réfrigérateur.
  • Pendant ce temps mélangez le kirsch et  le jus rendu par les griottes surgelées qui ont compoté 30 minutes au bain-marie.
  • Sortez le premier biscuit du réfrigérateur, le chocolat doit avoir figé. Posez la face chocolat dans le plat de service. Imbibez très généreusement la face interne du biscuit du jus des griottes et du kirsch. Tartinez ensuite d'une couche de confiture de cerises, disposez une couche de griottes et tartinez d'une couche de crème stracciatella. Placez le second biscuit, imbibez-le de jus de griottes et de kirsch, de confiture et de griottes, et de crème stracciatella. Placez le troisième par dessus et imbibez de jus de griottes. Enfin masquez entièrement le gâteau de crème stracciatella.
  • Gardez un peu de crème pour garnir le dessus du gâteau avec quelques cerises et des copeaux de chocolat.


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18 octobre 2016

Gâteau madeleine aux pépites de chocolat

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Bonjour, 

Voici un gâteau que j'avais depuis longtemps repéré sur la blogosphère. Je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter des pépites de chocolat... 

Ingrédients :

 

150 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
4 oeufs
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat

Préparation : 

- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou coupé en dés avec le sucre. Ajouter les oeufs un par un en remuant bien entre chaque ajout. Ajouter ensuite la farine et la levure puis la pincée de sel. Incorporer les pépites dans la pâte. - - - - Verser la pâte dans un moule. Faire cuire à 180° pendant 45 minutes environ. 

 

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16 octobre 2016

Cake au surimi

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Bonjour,

Voici une recette qui a bien plu accompagnée s'une sauce à la crème et Boursin-ciboulette ! J'ai trouvé la base de la recette chez Hélène, qui elle même l'a pioché dans Les Cakes de Sophie.

  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10cl d'huile de tournesol
  • 12,5cl de lait entier (j'ai mis du 1/2 écrémé)
  • 100g de gruyère râpé 
  • 200g de surimi coupé en dés.
  • 5 brins de ciboulette
  • 2 pincées de poivre

- Préchauffer le four th.180°C.

- Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruère râpé . Mélanger.

- Incorporer les dés de surimi et les brins de ciboulette préalablement ciselés.

- Verser le tout dans un moule  et faire cuire au four pendant 45 minutes.

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18 septembre 2016

Tarte au saumon fumé,au Boursin et aux tomates cerises.

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Coucou,

Voici une petite tarte comme je les adore  ! L'alliance du Boursin et du saumon est toujours une réussite !

Ingrédients :

-1/2 Boursin

-2 tranches de saumon fumé

-1 pâte feuilletée

- quelques tomates cerises

- poivre

-10cl de crème semi épaisse

 

Préparation : 

-Préchaiffer le four à 180°C

- Piquer la pâte, mettre le Boursin au fond en essayant de l'étaler ou en faisant quelques tas, mettre des petits bouts de saumon fumé, couper quelques tomates cerises en deux et les disposer, ajouter quelques cuillères de crème, poivrer.

-Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C. 

Bon appétit ! 

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24 mars 2016

Velouté de champignons de Paris et noisettes

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Bonjour,

La photo n'est pas digne de ce bon velouté, mais bon, je ne suis pas photographe juste une passionnée de cuisine ! Alors je poste quand même la recette ! J'ai vu la recette chez les vagabondages de Viane. Personnellement, jai fait la recette au thermomix en laissant mijoter 22 minutes. 

Ingrédients pour 2 personnes :
- 500 g de champignons de Paris

- 40 cl de bouillon de volaille

- 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche 

-  poivre

- une noix de beurre

Préparation 

- Nettoyer les champignons  et les couper en quartiers. Les faire revenir à feu vif, dans une casserole, avec le beurre. Mouiller avec le bouillon de volaille. Laisser mijoter 15 minutes. 

- Mixer les champignons avec la crème et la poudre de noisette. Poivrer. 

 

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23 mars 2016

Magret de canard au vinaigre de framboises et miel

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Bonjour, 

Aujourd'hui, je vous propose une recette de viande accompagnée d'une délicieuse sauce sucrée-salée. Je me suis inspirée du blog : Nuage de lait

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 magret de canard

- 1 CS de miel 

- 5 cl de vinaigre de framboises

- 2 échalotes émincées

- Sel et poivre 

 

Préparation :

- Préchauffer le four à 150°

 - Avec la lame d'un couteau, réaliser des losanges dans le côté gras du canard. Poivrer les deux faces.

 - Faire cuire à feu vif  5 mn le magret côté gras dans une poêle bien chaude et sans matière grasse. Au bout de ce temps, retirer le magret de la poêle et vider 3/4 de la de graisse. Remettre le magret dans la poêle mais cette fois face sans le gras tournée vers la poêle et cuire 2 mn. Saler en fin de cuisson.

- Sortir le magret de la poêle et le déposer dans un plat passant au four et recouvrir avec un papier alu. Mettre l'ensemble dans le bas du four, cette opération n'est pas faite pour cuire encore le canard mais juste le garder au chaud le temps de préparer la sauce.

 - Dans la poêle qui a servi  à cuire le magret et sans l'essuyer, faire revenir les échalotes émincées sans les laisser brûler et ajouter ensuite le vinaigre de framboises, laisser évaporer un peu en donnant un petit bouillon. Ajouter le miel, laisser cuire encore un peu en remuant pour bien mêler le miel à la sauce.

 - Sortir le magret du four et le couper en tranches que l'on dispose sur des assiettes chaudes de  préférence. Verser la sauce au dessus de la viande. Servir aussitôt.

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22 mars 2016

Pizza tartiflette avec une pâte feuilletée

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Bonjour,

Voici une bonne pizza comme je les aime ! En plus, là, j'ai choisi la facilité avec une pâte feuilletée toute prête ! C'est un régal !

Ingrédients :

- Pâte feuilletée rectangulaire

- 100g  de fromage blanc

- 125g d'allumettes de lardons

- 1 oignon

-1/4 de reblochon

-poivre

Préparation :

- Faire rissoler l'oignon émincé quelques minutes afin qu'il soit presque caramélisé. Ajouter les allumettes de lardons au dernier moment sans trop les faire cuire.

- Faire préchauffer le four à 220°C

- Etaler la pâte, la piquer, étaler le fromage blanc, mettre les allumettes et l'oignon, parsemer de lamelles de reblochon, poivrer et enfourner pour  10 à 15 minutes. 

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21 mars 2016

Brownies cookies

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Coucou,

Dès que j'ai vu cette recette chez Nadine du blog Chocolat à tous les étages, j'ai eu envie de tester. Moi qui n'aime pas les cookies trop secs, j'ai vraiment adoré !

Ingrédients pour 30 biscuits environ :
200 g de chocolat noir
40 g de beurre salé
2 gros œufs
110 g de sucre
1 cuillère à café de café soluble
1 cuillère à café de vanille liquide
35 g de farine
150 g de pépites de chocolat (ou de chocolat concassé)

Préparation : 

- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat et le beurre. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps fouetter les œufs, le sucre, la vanille et le café soluble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu quand il n'est plus chaud et bien mélanger.
- Ajouter la farine et les pépites de chocolat en mélangeant entre les deux ajouts.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé des tas de de pâte à l'aide d'une cuillère à café en les espaçant bien. Enfourner pendant 8 à 9 minutes.
- Sortir ensuite du four et les décoller délicatement du papier lorsqu'ils sont froids.

 

Verdict : Excellent ! Ces biscuits sont moelleux et fondants à la fois ! J'en ai mangé un cinq minutes après la sortie du four, les pépites de chocolat étaient encore fondantes : un vrai régal ! Cette recette est une de mes favorites !

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17 mars 2016

Crème pralinée

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Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette de crème pralinée ! C'est une recette prise sur le site Marmiton. A vos tabliers !

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 cl de lait
- 100 g de pralinoise (chocolat dessert)
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de maizena
- 30 g de sucre en poudre

Préparation  :

- Délayer le jaune d'oeuf et la maizena avec un peu de lait froid.
- Pendant ce temps, faire fondre la pralinoise avec le sucre dans le reste du lait dans une casserole. Dès que le lait commence à bouillir, retirer du feu et ajouter le mélange oeuf-maizena.
- Remettre à cuire à petits bouillons quelques minutes.
- Verser dans 4 ramequins et mettre au frais.
Verdict : C'est une crème un peu épaisse, j'ai mis 2CS bien fournies de maïzéna, la prochaine fois j'en mettrai un peu moins... Néanmoins, vu qu'elle se tient bien c'est idéal pour les enfants, comme ça cela ne coule pas partout et ils apprécient beaucoup cette crème. 

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16 mars 2016

Mousse au chocolat-carambar

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Bonjour, 

Si vous aimez le chocolat et le caramel alors cette recette est pour vous ! Depuis que j'ai découvert la tablette Noir extra au carambar de chez Poulain, je m'amuse à faire de bons desserts au goût de carambar ! J'ai vi=u cette recette à la fois à l'intérieur de la tablette de chocolat et chez Délices à la carte

A cette occasion,  je participe à nouveau à Passe-plats entre amis, un défi organisé par Mamou & Co qui ce mois-ci porte sur le thème  : Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette !  choisi par la marraine de l’édition, Samar du blog Mes inspirations culinaires, où les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 19 mars.

logo Passe-plats entre amis

Ingrédients : 

- 1 tablette de chocolat Poulain carambar (180g)

- 5 oeufs

- 5 cl de crème entière

- 1 cs de sucre en poudre

Préparation :

- Faire fondre le chocolat avec la crème.

- Mélanger dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le sucre et le chocolat.

- Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

- Mettre au frais eu moins trois heures. 

 

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15 mars 2016

Naans façon tartiflette

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Bonjour,

Voici une recette que j'apprécie beaucoup, j'adore faire ces petits pains fourrés !

Ingrédients pour 6 naans :

  • 300gr de farine
  • 3 petits suisses
  • 1/2 c à c de sel
  • 6 c à s d'eau
  • 3 c à s d'huile de tournesol (huile d'olive pour moi)
  • 1 c à c de levure chimique

Garniture :

-1/4 de reblochon

- 125g de lardons fumés

-1 oignon

Préparation :

- Placer tous les ingrédients de la pâte dans le bol de votre robot, pétrir et former une boule avec la pâte. Laisser reposer 10 minutes.

- Faire rissoler dans un peu de beurre les oignons puis ajouter les lardons. 

- Rouler le pâton en boudin puis le couper en 6 et étaler chaque boule en un rond.

- Mettre du reblochon coupé en lamelles sur une moitié, ajouter un peu de préparation oignon-lardons et replier. Souder les bords en appuyant.
- Faire griller dans une poêle sur feu doux (2 à 4  min de chaque côté). Servir avec une salade verte.

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14 mars 2016

Gâteau comme un cookie géant

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Coucou, 

Voici une autre version du premier cookie géant que j'avais réalisé, cette recette vient de Chocolat et caetera. C'est un bon gâteau qui se réalise très rapidement !

Ingrédients : 

- 180 G de farine
-1 cc de levure chimique
- 180 G de sucre roux
- 120 G de beurre mou (salé possible)
- 1 oeuf
- 150 G de chocolat noir

Préparation : 

- Préchauffer le four à 180° C.

- Mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et le chocolatconcassé en grosses pépites. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

- Disposer la pâte dans un moule à manqué, pour moi le moule tablette Demarle (20x20cm).

- Enfourner pour 25 minutes environ : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur.

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11 mars 2016

Spritz

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Coucou,

Voici une recette que je ne suis pas prête d'oublier, ces spritz sont succulents, j'ai trouvé la recette chez Valérie de C'est ma fournée, donc ça ne pouvait qu'être bon ! Elle s'est inspirée de la recette de  Pierre Hermé. Ces biscuits sont fondants et sablés, comme ceux de M. Delacre, il va en être jaloux le pauvre ! 

Ingrédients pour une trentaine de biscuits:
200g de farine type 55
175g de beurre pommade
70g de sucre glace
30g de blanc d'oeuf 
une pincée de sel
2 cc de vanille liquide
+  éventuellement 150g de chocolat noir pour la déco
- Préchauffez le four à 160° chaleur tournante.
- Commencez par crémer 70g de sucre glace, 175g de beurre pommade, 2 cc de vanille liquide et 1 pincée de sel à vitesse max, pendant 3 minutes : le mélange doit blanchir et devenir crémeux.
- Ajouter 30g de blanc d'oeuf et fouettez encore une minute à vitesse max : le mélange va s'aérer.
- Ajoutez maintenant 200g de farine, et ne travaillez plus au batteur. C'est avec une maryse qu'il va falloir l'incorporer, mais sans insister surtout car cela jouera sur la texture finale. Elle ne sera pas aussi croustillante et sablée si vous la travaillez trop.
- Remplissez une poche pâtissière munie d'une douille cannelée (la mienne faisait 6mm de diamètre et ce n'était pas assez large, prenez au moins une de 9 mm).
- Pochez les biscuits sur la plaque. Normalement il faut faire des W, mais faites selon votre inspiration !
- Enfournez pour environ 15mn. Les biscuits doivent être assez blancs, et doivent vous paraître crus à la sortie du four. C'est seulement au bout de 5mn que vous pourrez les manipuler sans qu'ils ne se cassent.
- Si vous souhaitez ajouter une petite touche chocolatée, lorsque les biscuits sont bien froids, faites fondre 100g de chocolat, et trempez à chaque fois une moitié de biscuit. Je les incline bien dans le récipient pour ne pas qu'il y ait de chocolat en dessous. Déposez-les sprits sur du papier sulfurisé le temps que le chocolat cristallise 

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10 mars 2016

Bisque de crevettes

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Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une entrée pleine de saveurs, elle est issue d'une recette Thermomix, mais j'ai fait quelques modifications : par exemple, n'aimant pas le goût anisé, je n'ai pas mis de Pastis.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 

  • 1 oignon
  • 4  gousses d'ail
  • 50 g d'huile d'olive
  • 70 g de concentré de tomate 
  • 3 brins de persil
  • thym
  • ½ feuille de laurier
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 20 g de sel
  • poivre
  • 250 g de crevettes non décortiquées (cuites pour moi)
  • 1  dose de safran

Préparation

- Mettre l’oignon coupé en 4 et l’ail  dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.

- Ajouter l’huile d’olive, le concentré de tomate et tous les aromates (sauf le safran) et régler 4 min/100°/vitesse 1.

- À l’arrêt de la minuterie, ajouter dans le bol les crevettes (sans les décortiquer, moi j'ai juste enlevé les yeux et lepic dur qui se trouve dans les têtes), le safran, 300 g d’eau et régler 10 min/100°/vitesse 1. Ensuite mixer 1 min/vitesse 6 puis 1 min/vitesse 10.

-Ajouter de l’eau à votre convenance et mixer à nouveau 1 min/vitesse 10. Dans la recette, il est indiqué de filtrer la bisque à l’aide du panier et éventuellement ensuite d’un chinois, mais pour moi, c'était déjà bien mixé !

- Présenter à part des croûtons frits aillés et du fromage râpé.

 

 

 

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09 mars 2016

Gravity cake

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Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau d'anniversaire pour enfants : le fameux gravity cake les épatera ! J'ai utilisé une génoise chez Création Hloua. Le gâteau est bien moelleux. Le plus dur dans cette recette est de faire tenir les M&M's sur la paille et de ne pas succomber à la tentation de tous les dévorer avant !

Ingrédients pour un moule de 20 cm : 

Génoise : 

-170 g de beurre mou 

-240 g de sucre en poudre

-80 g de cacao non sucré

-30 cl de lait

-3 oeufs

-200 g de farine 

-1 sachet de levure

-1/2 càc de sel

- Nutella

Ganache : 

- 200g de chocolat noir

-20 cl de crème liquide entière

Préparation : 

- Battre le beurre avec le sucre, dans un autre récipient mélanger le lait et cacao, ajouter ce mélange au beurre en remuant bien, puis ajoutez les oeufs un à un.

- Ajoutez la farine,levure,sel.

- Vous pouvez répartir le mélange sur 2 moules et les cuire 25 min à 180° dans un four préchauffé ou vous pouvez le cuire en une fois (mais le moule doit être haut de 10 cm ), cuire 50 min à 160°. J'ai opté pour le moule de 20 cm et ai fait cuire en deux temps. 

- Laisser tiédir dans le moule (ne pas démouler trop vite car la pâte peut accrocher au moule...). 

- Tartiner un des gâteaux de Nutella, puis recouvrer de la deuxième génoise.

-Porter à ébullition la crème, éteindre et mettre dans la crème le chocolat coupé en carrés. Laisser reposer 3 minutes, fouetter la préparation. Laisser tiédir cinq minutes, puis verser la ganache  sur le gâteau.

- Décorer avec des finger, des M&M's que vous collerez à l'aide de chocolat fondu ou de Nutella sur une paille. Personnellement, j'ai trouvé cette étape particulièrement délicate, je pense qu'il faut prendre son temps, réfrigérer en plusieurs temps la structure afin que tout ne s'éffondre pas...

 

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08 mars 2016

Velouté de petits pois

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Bonjour,

Voici une recette qui vous plaira pour un de ces soirs d'hiver. C'est une recette Thermomix que j'ai adaptée à mes goûts : je préfère le velouté assez consistant plutôt qu'une soupe liquide, j'ai donc diminué la quantité d'eau. 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 oignons
  • 40 g de beurre
  • 500 g de petits pois surgelés
  • 350 g d'eau environ
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 100 g de crème fraiche
  •  poivre

Préparation : 

- Dans le bol du thermomix, mettre les oignons pelés et coupés en quatre puis mixer 5 sec à vitesse 5.
- Ajouter le beurre et faire revenir les oignons 3 min, température varoma à vitesse 1.
- Ajouter les petits pois et régler 2 min, toujours température varoma à vitesse 1.

- A la sonnerie, ajouter l'eau (qui doit recouvrir les petits pois) et le cube de bouillon puis régler 15 min à 100°, vitesse 1.

-A l'arrêt de la minuterie, poivrer et ajouter la crème. Mixer 30 sec à vitesse 10 (attention, maintenir le gobelet avec un torchon pour éviter les projections).

- Servir aussitôt (avec quelques lardons fumés rissolés par exemple). 

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04 mars 2016

Cuisses de poulet marinées et rôties

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Bonjour, 

Aujourd'hui je vous propose un plat de viande facile à préparer et surtout délicieux ! J'ai pioché la recette chez Virginie

Ingrédients pour 8 cuisses de poulet :
  • 8 cuisses de poulet 
  • 2 càs de ketchup
  • 2 càs de moutarde
  • 1 càs de miel
  • Une bonne pincée de paprika
  • 5 càs de sauce soja
  • 1 gousse d’ail pelée et écrasée 
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 1 petite càs d’herbes de Provence

Préparation

- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.  Piquer la peau des cuisses avec la pointe d’un petit couteau afin que la marinade pénètre bien. Ajouter les cuisses  dans la marinade et bien mélanger avec vos mains durant 2 minutes. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure ou même au mieux la veille.

- Préchauffer votre four à 200°C. Dans un plat allant au four, disposer côte à côte les cuisses.

- Enfourner dans le bas du four durant  40 minutes, voire plus, jusqu’à ce qu’elles soit bien dorées. 

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03 mars 2016

Petits bouchons au thon

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Bonjour,

Voici une recette bien sympathique pour l'apéritif. Elle se fait en quelques minutes au Thermomix !

Ingrédients : 
- 140 g de thon au naturel égoutté
- 1 petite boite  de concentré de tomates
- 60 g de crème fraîche semi-liquide
- 100 g de fromage râpé
- 4 oeufs
 - poivre
- persil

- un oignon 

Préparation : 
- Préchauffer le four à 160°, puis placer vos empreintes petits fours sur la plaque.
- Dans le thermomix, mixer l'oignon puis ajouter tous les autres ingrédients et mixer.  G
arnir les empreintes et enfourner pour 20 minutes.  
- Attendre 5 minutes avant de démouler.

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23 février 2016

Roses des sables aux Mars

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Bonjour,

Aujourd'hui je participe à Passe-plats entre amis, un défi organisé par Mamou & Co qui ce mois-ci porte sur le thème  : Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette !  choisi par la marraine de l’édition, Samar du blog Mes inspirations culinaires, où les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 19 mars.

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J'ai choisi une recette que j'adore mais que je n'avais pas encore publiée... Allez savoir pourquoi ! 

La recette d'origine vient de La Marmite à M'Alice, mais j'ai changé les proportions ! 

Ingrédients : 

-4 barres de mars

-50g de beurre

-70g de corn flakes nature

Préparation : 

- Couper les Mars et les mettre avec le beurre sur feu tout doux.

- Quand tout est bien fondu, verser dedans les corn flakes.

- Faire des tas sur une feuille de papier sulfurisé.  Mettre au frais 1h.

Succombez à la tentation , c'est trop bon ! 

 

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Moelleux chocolat-noisettes

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Bonjour,

Ce gâteau vous ravira avec son bon goût de noisettes ! De plus, il se prépare en quelques minutes...

Ingrédients :

- 200g de chocolat pâtissier

- 200g de beurre

- 4 oeufs

- 180g de sucre

- 125g de poudre de noisette

Préparation

- Faire fondre le chocolat et le beurre.

- Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la poudre de noisette. Ajouter le chocolat et le beurre. Mettre dans un moule. Cuire 30 minutes à 180°C et laisser 5 minutes dans le four éteint. Laisser refroidir avant de démouler. 

 

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17 février 2016

Gâteau très moelleux poires-amandes-pépites de chocolat

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Coucou,

Voici une recette que j'ai repérée chez Une Lyaas de bonnes choses. Comme je suis une accro au chocolat je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter quelques pépites...

Ingrédients :

3 œufs

125 g de sucre

125 g de beurre fondu

60 g de farine

60 g d’amandes en poudre

½ sachet de levure chimique

5 poires (une grosse boite de poires au sirop pour moi)

100g de chocolat (j'ai mis du chocolat au lait et noisettes)

Préparation : 

- Préchauffer le four à 180°C.

- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

- Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu, la farine, la levure et la poudre d’amandes.

- Couper les poires en petits porceaux puis les ajouter délicatement à la pâte. Concasser le chocolat en grosses pépites

- Verser cette préparation dans un moule à manqué(moule tablette Demarle pour moi.

- Enfourner 50 mn environ.

Verdict : La recette d'origine prévoit 30 minutes de cuisson, mais le gâteau n'était pas du tout cuit au centre, je l'ai fait cuire 20 minutes de plus... Donc faites en fonction de votre four ! Le gâteau est très fondant, c'est un régal ! 

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