Chocolat et petits plats

Passionnée de cuisine et accro au chocolat, je vous livre mes recettes simples et gourmandes. Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos et messages, cela me fera plaisir de les voir et de les publier !

Posté par fanfan-22 à 14:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]


04 juin 2018

Fondant chocolat-noisettes (sans gluten et sans lactose)

IMG_4661

 

 

Bonjour,

Voici une petite innovation de ma part : tester l'huile de coco ! J'ai vu cette recette chez Recettes gourmandes by Kélou

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

200 gr de chocolat noir
3 œufs
100 gr de sucre en poudre
100 gr d'huile de coco (ou à défaut de beurre)
70 gr de noisettes entières ou en poudre
Une pincée de sel
1 càc de Ricoré (facultatif)/ J'ai mis du café soluble !


Version express au Thermomix: 
Allumer le four à 180°.
Mettre les noisettes dans le bol et les mixer 5 sec vit 10.
Vider le bol et mettre de côté.
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 5 sec vit 10 pour le hacher.
Ajouter l'huile de coco et faire fondre le tout 2mn30 à 80° vit 1.
Ajouter le sucre et mixer 5 sec vit 4.
Ajouter la poudre de noisettes, la Ricoré, le sel et les oeufs entiers et mixer 10 sec vit 4.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et enfourner pour 20 à 25 mn.
À la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

Verdict : On sent bien la noix de coco, un peu trop à mon goût mais pour les adeptes, n'hésitez pas à faire cette recette !

Posté par fanfan-22 à 22:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

12 février 2018

Bûche tiramisu

2017-12-17-dimanche---14h42m46s

 

Bonjour, 

Voici un dessert qui a bien plu lors du repas de Noël. En plus, il est très facile à réaliser. J'ai pioché la recette chez Gourmandiseries. 

Ingrédients :

  • 250 g mascarpone
  • 20 cl crème liquide 30%
  • 12 biscuits cuiller
  • 2 oeufs
  • 50 g sucre blanc
  • 1 café bien serré
  • 3 feuilles gélatine
  • cacao

Préparation : 

- Préparer un café bien serré. Faire refroidir.

- Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien fermes. Réserver.

- Monter la crème liquide en chantilly bien ferme. Réserver.

- Dans un saladier, travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

- Mettre la gélatine dans l'eau froide. Prélever 1 cuillère à soupe de mascarpone. La mettre dans une casserole.

Mettre le reste du mascarpone dans le saladier avec les jaunes et le sucre et fouetter. Le mélange doit être très homogène et souple. Ajouter la chantilly en soulevant bien pour ne pas casser la crème.

Essorer la gélatine et la mettre dans la casserole à feu doux. Mélanger doucement jusqu'à ce que la gélatine soit fondue et qu'elle soit bien amalgamée au mascarpone. Faire tiédir.

- Ajouter la crème mascarpone à la gélatine au mélange jaune/sucre/chantilly. Bien mélanger doucement tout en soulevant le mélange pour ne pas casser la chantilly. Finir en ajoutant les blancs d’œufs en prenant garde à ne pas les casser. Le mélange doit être très homogène et aérien. Transvaser dans un pochon plastique (ou une poche à douille pour ceux qui en ont une). Chemiser votre moule à cake avec du papier cellophane. Verser une première couche de crème au mascarpone dans le moule. Imbiber généreusement deux biscuits cuiller de café. Les déposer au centre du moule. Recouvrir de crème mascarpone. Imbiber 4 biscuits cuiller de café et les déposer sur la crème mascarpone. Recouvrir à nouveau de crème. Ajouter enfin le reste de biscuits imbibé de café. Finir avec un peu de crème sur le dessus.

- Filmer et mettre au froid une nuit.

- Le lendemain, démouler votre bûche sur un plat. Saupoudrer de cacao en poudre et décorer si vous le souhaitez. Réserver au frais jusqu'au moment de servir !

Posté par fanfan-22 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

09 février 2018

Buche vacherin framboises

2017-12-17-dimanche---14h41m10s (1)

 

 

Bonjour,
J'ai pioché cette recette chez Anne -Sophie de Fashion cooking. Ce dessert est très facile à réaliser !
INGREDIENTS : 
  • 400g de framboises congelées
  • 3 grosses meringues de pâtissier
  • 4 œufs
  • 50g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50cl de crème liquide entière
  • une pincée de sel
  • 20 biscuits roses de Reims
  • coulis de framboises ou fruits rouges
  • Quelques framboises fraiches pour la déco. 
Préparation : 
- Décongeler les framboises. 
 - Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien serrée avec une pincée de sel.
- Battez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé dans un grand saladier. Incorporez-y délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse.
- Montez la crème liquide en crème fouettée puis incorporez-la délicatement à la première préparation. Ajoutez les framboises et mélangez juste assez pour les incorporer. 
- Cassez les meringues en morceaux grossiers. Remplissez le moule chemisé d’une feuille de rhodoïd ou d'un film alimentaire en alternant préparation et morceaux de meringue. Lissez-bien le dessus.
- Laissez prendre un nuit au congélateur. Juste avant le début du dîner, démoulez délicatement votre bûche vacherin sur un plat de service en tirant sur le film alimentaire.
- Décorez immédiatement d’une rangée de framboises. Disposez des demi biscuits roses tout autour de la bûche. 
- Servez glacé accompagné de coulis de framboises.

Posté par fanfan-22 à 15:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

18 décembre 2017

Galettes de chou-fleur

IMG_4393

 

Ayant fait récemment cette recette, je tiens fermement à la publier car d'une, elle est excellente et de deux, elle provient du blog Lolo et sa tambouille. Cela faisait trois ans que Lolo avait mis de côté son blog pour se consacrer à sa famille et elle est à nouveau de retour sur la blogosphère ! Je suis bien contente  la retrouver car j'ai pu découvrir de très bonnes recettes grâce à elle ! Allez voici sa recette : 

Ingrédients : 

  • environ 500g de chou fleur
  • 10cl de lait 
  • 3 œufs
  • 100g de farine
  • 100g d’emmental râpé
  • 1  oignon 
  • du persil
  • huile d’olive
Préparation : 
- Cuire  le chou fleur à la cocotte -minute (4 minutes pour moi).  Lolo le fait autrement, je vous laisse choisir.
- Pendant ce temps, battre les œufs avec la farine puis délayer petit à petit avec le lait. Ciseler le persil et émincer finement l’oignon (je le fais un  epu revenir dans du beurre) . Les ajouter dans l’appareil avec l’emmental râpé
- Une fois le  chou cuit, l' égrener grossièrement avec les mains au dessus de la préparation précédente (on prendra soin d’en retirer le pied et d’en garder que les têtes). Mélanger bien l’ensemble.
- Faire chauffer une poêle avec de d’huile d’olive sur feu moyen. Déposer environ 1CàS de pâte dans la poêle et faire cuire environ 3 minutes sur chaque face. Une fois cuites, les égoutter au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Bon appétit ! 

Posté par fanfan-22 à 22:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


07 novembre 2017

Cookies aux pépites de chocolat

IMG_4331

 

Bonjour, 

Encore une recette de cookies... C'est si bon ! J'ai pioché la recette chez La Cuisine de Kelly

 

Ingrédients pour environ 18 cookies

  • 250g de farine
  • 250g de sucre
  • 125g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 grosse pincée de fleur de sel
  • 1 tablette de 200g de chocolat noir à pâtisser
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

- Préchauffer votre four à 180°C. Faites-y fondre dedans le beurre.

- Dans un saladier, battez un oeuf avec le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure. 

-Cassez les morceaux de chocolat. Ajoutez les morceaux à votre appareil, accompagnés de la fleur de sel. Mélangez bien le tout.

- Recouvrez de papier cuisson une plaque. Façonnez vos petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque. Enfournez sans aplatir les cookies pour environ 15 minutes. 

Posté par fanfan-22 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

05 novembre 2017

Moelleux banane-chocolat

IMG_4332

 

Coucou !

Voici une recette trouvée chez Chocolat à tous les étages.  Comme d'habitude, les recettes de Nadine sont délicieuses ! J'ai juste mis le double de pépites de chocolat...

Ingrédients pour 9 moelleux :
- 125 g de farine
- 100 g de sucre (50 g de sucre de canne/ 50 g de sucre normal)
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 100g de chocolat concassé
- 2 petites bananes

-1 bouchon de rhum

Préparation

- Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, le sel puis les pépites de chocolat et les bananes coupées en rondelles.
- Verser dans des moules à muffins et enfourner à 180° pendant 20 minutes environ.

 

IMG_4333

Posté par fanfan-22 à 15:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

21 octobre 2017

Riz au lait crémeux au Thermomix

IMG_4325

Voici un riz au lait facile à faire au Thermomix ! 

Ingrédients :

- 1 litre de lait
- 120 gr de riz rond 
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

- 1CC d'arôme vanille


Préparation :

- Versez le lait dans le bol du thermomix. Ajoutez l'arôme vanille. Programmez 6 min / 90°/vit 1.
- Ajoutez le riz et réglez 30 min / 90°/fonction sens inverse/vit 2 sans le gobelet.
- Ajoutez le sucre et régler 10 min / 90° / fonction sens inverse / Vit 2.

- Mettre en petits pots, laisser refroidir et mettre au réfrigerateur.

Posté par fanfan-22 à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

18 octobre 2017

Cookies au Smarties et aux pépites de chocolat

IMG_4320

 

Coucou,

Deuxième version de cookies aux Smarties, en effet, chez nous les enfants sont fans de ces petits bonbons chocolatés, alors on essaie de leur faire plaisir en trouvant des recettes adaptées. J'ai trouvé la recette chez Carinette.  Ces cookies croquants ont été vite dévorés ! 

Ingrédients our une dizaines de cookies

- 145 gr de farine

- 80 gr de cassonade

- 70 gr de beurre

- 1 oeuf

- 1 cc d'extrait de vanille

- 1 cc de levure chimique

- 25 gr de pépites de chocolat (j'en ai plutôt mis le double...)

- des Smarties

 Préparation

- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le sucre cassonade avec le beurre mou. 
- Ensuite, ajoutez l' œuf entier et la vanille liquide. Bien mélanger avant de rajouter la farine et la levure chimique et les pépites chocolat. Bien mélanger l’ensemble avant de former des boules entre vos mains

- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposer les petites boules de pâte, espacées entre elles car ça s'étale à la cuisson. Disposez les smarties. 

- Enfournez pour 10-15 minutes. 
!

Posté par fanfan-22 à 14:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

08 octobre 2017

Pain aux céréales et aux fruits secs

20170909_195826

 

Coucou,

Voici un délicieux pain qui se fait très facilement. Il n'a pas besoin de temps de pause car il est sans farine boulangère. 

Ingrédients

- 150 g de farine 
- 120 g de farine de sarrasin
- 50 g de noisettes
- 100 g de fruits secs (raisins secs, figues, dattes, cranberrys, noisettes, amandes...)
- 150 g de graines (sésames, courges...) en garder un peu pour saupoudrer sur le pain. 
- 40 g de flocons de céréales
- 2 sachets de levure chimique

- 60 g de miel
- 3g  de sel
- 480 g de yaourt 

- 1CS de jus de citron

Préparation

- Couper les fruits secs en petits morceaux. Mixer grossièrement les noisettes ou amndes.
-  Mélanger tous les ingrédients secs : farines, levure, bicarbonate, sucre, sel, graines et fruits secs. Ajouter le yaourt et le mie, le citron et bien mélanger.
Chemiser un moule à cake de papier cuisson et verser la préparation.
- Faire cuire au four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes. Laisser refroidir et déguster.

Posté par fanfan-22 à 21:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

14 septembre 2017

Crêpes à l'huile de noisettes

IMG_4298

 

Bonjour, 

 

La photo n'est pas digne de ces bonnes crêpes ! Mais bon, n'ayant plus d'appareil photo en ce moment, je fais comme je peux ! Et puis, j'adore faire la cuisine sans pour autant être une as de la photographie...

Cette recette a été copiée chez le Jardin de Nat, un jour où je n'avais plus de beurre alors que l'on me réclamait des crêpes. Bref, l'huile de noisettes est une chouette idée !

Ingrédients

175 gr de farine
1 càc de levure chimique 
100 gr de sucre glace
200 ml de lait
2 oeufs 
1 petite càc de sel
4 càc d'huile de noisette

Préparation :

- Mêlez la farine, levure, sucre glace, sel, puis ajoutez les oeufs entiers, incorporez le lait et l'huile de noisette pour obtenir une pâte lisse.

-Laissez reposer 1 heure au frais avant de faire sauter les crêpes. 

Posté par fanfan-22 à 15:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

30 août 2017

quatre-quart

 

IMG_4293

 

Bonjour,

Voici une recette traditionnelle : le fameux quatre-quart. J'ai pris l'idée chez Féerie Cake

Pour un moule à cake de 24 cm x 10 cm

Ingrédients :

  • 4 oeufs que vous pèserez avec leurs coquilles
  • Le poids obtenu des oeufs en farine
  • Le poids des oeufs en sucre
  • Le poids des oeufs en beurre salé (moitié doux-moitié salé pour moi)

Préparation :

- Préchauffez votre four à 160°.

- Faites fondre le beurre et laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Le mélange doit devenir pâle et mousseux. Versez-y le beurre fondu puis la farine.

- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à votre pâte à l’aide d’une maryse.

- Enfournez pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson de votre quatre-quart en enfonçant la pointe d’un couteau. Me concernant, j'aurais bien mis 5 à 10 minutes de cuisson de plus... mais à vous de voir !

Posté par fanfan-22 à 12:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

11 juillet 2017

Cookies au smarties

IMG_4210

 

Bonjour, 

Voici une recette bien appréciée des petits gourmands ! J'ai vu cette recette chez Petite étoile

 

Ingrédients pour 13 gros cookies:

125 g de beurre mou

140 g de cassonade

1 oeuf

175 g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

Des Smarties ( 4 paquets de 38 g)

 Préparation

- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade puis l'oeuf. Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel.

- Bien mélanger. Sur une feuille de papier sulfurisé,  mettre des boules de pâtes, appuyer légèrement puis, sur le dessus y mettre des Smarties bien collés côte à côte.

 - A la cuisson, la pâte à cookies va s'étaler et les Smarties prendront place correctement. Enfourner à four chaud à 180°C chaleur tournante pendant 13 minutes environ.

 - A la sortie du four ils seront assez mous, laisser reposer 3 minutes hors four. Ils seront ensuite bien croustillants une fois froids sur la grille.

Posté par fanfan-22 à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

09 juillet 2017

Gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé

IMG_4208

Bonjour, 

Voici un gâteau que l'on voit beaaucoup circuler sur les blog. J'ai vu la recette chez Perle en sucre

Ingrédients
– 250 g de chocolat noir 
– 250 g de beurre doux à température ambiante
– 200 g de sucre
– 4 gros œufs à température ambiante
– 70 g de farine

 

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau. 

- Faites fondre au micro-onde le chocolat noir, réservez-le et laissez-le refroidir.  Dans le bol de votre robot, fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et que le sucre s’y soit parfaitement amalgamé Ajoutez les œufs un par un, en battant pendant environ une minute à chaque fois (le mélange devient granuleux : c’est normal). Réduisez la vitesse au minimum, versez le chocolat refroidi, et mélangez jusqu’à ce qu’il soit incorporé. 

- Toujours à la même vitesse (au minimum), ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce qu’elle disparaisse de la pâte (pas plus !), vous devez obtenir une pâte épaisse, onctueuse et satinée

- Versez la pâte dans le moule, lissez le dessus, et glissez le tout dans le four

- Enfournez pour 25 à 30 mn environ. 

- Le gâteau est prêt lorsque vous plongez un couteau fin au cœur du gâteau et que celui-ci ressort maculée d’un peu de pâte

- Faites glissez le gâteau (sans le démouler) sur une grille et laissez-le refroidir

- Une fois le gâteau refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant une heure ou deux pour qu’il soit bien frais et donc plus facile à démouler. Renversez le gâteau, enlevez le papier sulfurisé et remettez le gâteau à l’endroit en le disposant sur un plat

- Laissez le gâteau revenir à température ambiante avant de le couper et de le servir. 

Posté par fanfan-22 à 07:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

03 juillet 2017

Cookies chocolat-noisettes

IMG_4202

 

Coucou ! 

Voici une recette que j'ai testée à la hâte, je me suis aperçue à la fin que c'était une recette de cookies sans oeufs, c'est une première pour moi et c'est très bon malgré mes a-prioris...

Ingrédients pour environ 20 petits cookies :

-30 g de pralin

-70 g de beurre

- 75g de sucre

-100 g de farine

-5g de levure

- 50 g de poudre de noisettes 

-170g de chocolat au lait en morceaux

Préparation :

-Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, ajouter ensuite la farine et la levure et la poudre de noisettes. 

-Faire des petits tas, parsemer de pralin.

-Enfourner 8 minutes à 200°C. 

 

Posté par fanfan-22 à 20:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

29 juin 2017

Bouchées coulantes au chocolat

IMG_4206

 

Bonjour, 

Dès que j'ai vu cette recette chez Papa en cuisine, j'ai su que c'était pour moi. Quand on me parle de chocolat coulant, je fonce ! Je ne regrette pas d'avoir tenté, j'ai fait beaucoup d'heureux car j'ai déjà fait la recette deux fois ! 

Ingrédients: 

- 200g de chocolat

-200g de beurre

-200g de sucre

-100g de farine

-3 oeufs

Préparation : 

- Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le sucre, la farine puis les oeufs. Répartir dans 48 mini- empreintes. 

- Cuire pendant 6 minutes à 200°C. 

C'est un délice !!!

Posté par fanfan-22 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

25 juin 2017

Tarte à la tchoutchouka

IMG_4207

 

Coucou !

Je vous fais partager une recette que j'ai découverte grâce à un collègue. C'est une bien bonne idée pour se gorger de légumes de saison ! 

Ingrédients :

- 500 g de tomates fraîches assez mûres (ou pelées en conserve)

-  1 oignon rouge

-  2 poivrons rouges

- 1 poivron vert  

-1 gousse d'ail

 - 1 c. à c. de piment moulu

-  1 c. à c. de paprika

-  1 c. à c. de sucre cassonade

-  3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge

-1 pâte feuilletée

-Préparation :

- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés. Épluchez l'ail, puis hachez-le finement. Découpez les poivrons en julienne, découpez les tomates en morceaux.

- Mettez 3 c. à s. d’huile d’olive à chauffer dans une grande poêle puis faire dorer les dés d’oignon pendant 2 à 3 mn à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajoutez les poivrons rouges et verts, l'ail et le piment et laissez cuire pendant 8 à 10 mn en remuant régulièrement.

- Ajoutez les tomates, le paprika, le sucre : mélangez bien et laissez mijoter doucement à découvert pendant encore 8 à 10 mn, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement. Retirez alors du feu et laissez refroidir un peu.

- Etalez la pâte, mettre la tchoutchouka et enfournez pendant 30 minutes à 180°C. 

Savourez ! 

PS : Merci Pierre-Antoine !

Posté par fanfan-22 à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

13 juin 2017

Muesli

 

IMG_4196

 

Bonjour, 

J'ai eu récemment envie de faire mon propre muesli. Voyant tout ce qu'il y a comme cochonneries dans les sachets industriels, ça me trottait dans la tête. C'est chose faite et je ne suis pas déçue ! Je me suis inspirée d'une recette vue chez J'ai toujours aimé le jaune moutarde et je l'ai un peu adaptée à ce que j'avais dans mes placards. 

Ingrédients : 

- 250g de flocons de céréales
- 50g d'eau
- 100g de miel 
- +/- 30g de cassonade 
- 30g d'huile de noisettes 
- 20g de poudre d'amandes
- 100g de fruits à coque concassés ( amandes et noisettes pour moi)
- 1  cuillère à soupe de vanille liquide
- 100g de pépites de chocolat
- Raisins secs ou cranberries séchées (50g)
 
Préparation : 
- Torréfier pendant 10 minutes à 150° vos fruits secs et les mixer grossièrement. 
- Dans un saladier, mélanger les flocons de céréales, la farine et les fruits à coque. Dans un autre saladier, mélanger le miel et l'huile. Verser le mélanger miel/huile sur le mélange sec. Bien mélanger les ingrédients pour qu'ils s'imprègnent bien. Ajouter l'eau et mélanger à nouveau. Ajouter la vanille, la cassonade et les cranberries et mélanger à nouveau
- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson. Répartir le mélange sur le papier cuisson. Attention à ne pas faire une couche trop épaisse. Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 150°. Remuer toutes les 10 minutes. Le mélange doit être bien doré après la cuisson.
- Sortir du four et laisser refroidir (le muesli va durcir en refroidissant).  Ajouter les pépites de chocolat, mélanger. Quand le muesli est froid, le conserver dans un bocal hermétique. 

Posté par fanfan-22 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

08 juin 2017

Quatre-quarts au miel et aux pépites de chocolat

IMG_4185

Coucou, 

Voici une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois car elle plaît beaucoup ! Elle contient du miel récolté par mon mari donc c'est encore meilleur !

Ingrédients :

  • 150 g de beurre mou
  • 75 g de miel 
  • 75 g de sucre
  • 3 œufs
  • 150 g de farine 
  • 1 cuillère à café bombée de levure chimique 
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake.

- Dans un saladier, battez le beurre mou et le miel jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un en fouettant entre chaque.

- Ajoutez la farine mélangée avec la levure et le sel. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les pépites.

- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 45 minutes. 

- Laissez refroidir le quatre-quarts avant de le démouler. 

Posté par fanfan-22 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

20 mai 2017

Tarte chorizo, tomates, morbier

IMG_4159

 

Bonjour, 

Voici une délicieuse recette improvisée comme je les aime : une tarte avec ce qu'il y  reste dans le réfrigérateur. 

Ingrédients :

-1 Pâte feuilletée

- 1 demi chorizo doux

- 1 oignon rouge

- Quelques tomates cerises

- 150 g  de morbier

- Origan.

 

Préparation :

-Préchauffez le four à 180°.

- Faire revenir avec un peu de beurre l'oignon émincé. 

- Etaler la pâte dans un moule à tarte, mettez l'oignon cuit, le chorizo en rondelles, quelques tomates cerises coupées en deux et le morbier en grosses lamelles. parsemez d'origan. 

- Faire cuire pendant environ 20 minutes. 

Bon appétit ! 

Posté par fanfan-22 à 14:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

05 mai 2017

Cake à la confiture

IMG_3999

 

Bonjour,

Vous avez envie d'un peu de fruits ? Pourquoi ne pas se laisser tenter par un cake à la confiture ? J'ai trouvé la recette chez Paprikas qui a la base a fait ce cake avec des fraises. Les collègues se sont régalés !

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 80 g de beurre mou
- 100 g de mascarpone
- 120 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de fraises et ou 200g de confiture

Préparation :

- Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs d'oeufs en neige.
- Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre, le mascarpone et les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez  la farine et la levure chimique, mélangez le tout.
- Incorporez les blancs en neige en mélangeant délicatement jusqu'à ce que ça soit homogène. 
- Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la moitié de la pâte. Mettez ensuite la moitié des dés de fraises ou la confiture , puis couvrez le tout avec le reste de la pâte.
- Déposez les dés de fraises restante ou de la confiture  en dernier puis faites cuire le cake 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Insérez la lame d'un couteau dans le cake pour vérifier la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler. 


Posté par fanfan-22 à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]