18 juin 2013

Petits pains au chorizo

Bonjour, Je vous propose une recette originale de petits pains. Cela accompagnera très bien du fromage. C'est un régal ! Ingrédients : - 500g de farine T55 - 300g d'eau -20g de levure fraiche - 1 1/2 c a c de sel - 100g de chorizo fort Préparation: - Emietter la levure dans un peu d'eau tiède (prise dans les 300g). Laisser dix minutes. - Mettre dans le bol du robot la farine, le sel d'un côté, la levure diluée de l'autre. Mettre en route le robot, ajouter le reste de l'eau. - Pétrir pedant 10 minutes. Ajouter... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Petits pains aux céréales et aux raisins

Bonjour, Je vous propose une recette de petits pains, j'ai déjà réalisé la base, mais là, j'ai eu envie de rajouter des raisins secs. J'aime beaucoup les pains garnis de raisins, de lardons, de chorizo... D'autres recettes viendront ! Ingrédients : - 350 g de farine à pain aux céréales - 20 cl d’eau tiède - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 sachet de levure de boulanger - 1 poignée de raisins secs Préparation : - Mettre les raisins secs dans un verre d'eau... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Petits pains aux céréales

Bonjour, L'autre jour, je n'avais plus de pain, alors j'ai concocté ces délicieux petits pains que j'ai trouvé sur le blog : Les gourmandises d'Elise. A vos fourneaux ! Ingrédients: - 350 g de farine à pain aux céréales - 20 cl d’eau tiède - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 sachet de levure de boulanger Préparation :- Mélangez la farine avec la levure et ajoutez l’eau tiède. Malaxez légèrement la pâte et incorporez le sucre, le sel et l’huile d’olive. Pétrissez... [Lire la suite]
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27 février 2013

Baguettes aux céréales

Bonjour, Après quelques hésitations, je me suis lancée dans la fabrication de baguettes. Je ne regrette pas car elles  sont délicieuses, à ma grande surprise d'ailleurs puisque je n'ai suivi aucune recette à la lettre, trouvant parfois le temps d'attente trop long... Comme d'habitude, j'en fais un peu à ma tête ! Mais bon l'essentiel est que le résultat attendu soit là ! La forme demande encore un peu d'amélioration, mais bon chaque chose en son temps ! Ingrédients : pour 3 baguettes - 500g de farine Francine aux céréales -... [Lire la suite]
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