Chocolat et petits plats

28 avril 2014

Brioches suisses de Christophe Felder

Bonjour, Voici une recette de viennoiserie ! Humm... une bonne pâte à brioche avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat... Que demander de plus ? Ingrédients : Pâte à brioche: - 250 g farine type 45 ou 55 - 15 g de levure fraîche de boulanger...

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25 avril 2014

Moelleux coulant au chocolat

Bonjour, Voici un petit dessert qui ravira les accros au chocolat comme moi ! J'ai trouvé la recette dans une tablette de chocolat 1848. Allez, à vos fourneaux ! Ingrédients pour 5 personnes : - 150 g de chocolat 1848 à 64% de cacao - 5 carrés de 10 g...

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30 mars 2014

Cookies aux éclats de nougatines et pépites de chocolat

Bonjour, Je participe à Un tour en cuisine. Je devais piocher chez Oum Rukia . C'est la Table de Vio qui vient piocher chez moi. J'ai craqué pour ces bons cookies qui nous ont bien régalés ! Ingrédients : (une petite douzaine de biscuits) 80 g de beurre...

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22 mars 2014

Lasagnes saumon fumé et poireaux

Coucou, La photo n'est pas digne de ce bon plat, je vous assure que c'est un régal ! Je le referai certainement ! Ingrédients : -3 gros poireaux - 4 tranches de saumon fumé - des plaques de lasagnes pré-cuites - 60 g de beurre - 90 g de farine - 1 l de...

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20 mars 2014

Concours

Coucou ! Je participe au concours de Cécé qui propose de gagner plein de belles choses ! Voici le lien : en cliquant dessus, vous aurez toutes les indications nécessaires ! J'espère avoir un peu de chance cette fois-ci !

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20 mars 2014

Gratin de chou-fleur

Bonjour, Voici une recette que je fais très souvent ! Un bon petit gratin pour diner, c'est bien sympa et facile à préparer ! Ingrédients : - 1 chou -fleur - 100 g de lardons fumés - 1 oignon - 80 g de beurre - 4 CS de farine -50 cl de lait - 1 pincée...

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18 mars 2014

Carré de chevreuil en croûte d'herbes, rostis de pommes de terre et sauce aux champignons

Bonjour, Voici une recette que l'(on a bien appréciée ! C'était la première fois que je faisais des rostis et je ne suis pas déçue ! Je fais souvent ma viande de chevreuil en marinade, mais là j'avais envie de changer et ce fut un régal ! En plus la sauce...

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13 mars 2014

Moelleux noisettes et chocolat

Bonjour, Voici une délicieuse recette de gâteau moelleux que j'ai trouvé chez Chocolat à tous les étages, un de mes blogs préférés. J'adore l'association noisettes-chocolat alors ce dessert m'a tout de suite plu. Si vous avez des intolérences au lactose...

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12 mars 2014

Choux à la chantilly, caramel au beurre salé et à la banane

Bonjour, Voici une recette appréciée par les amateurs de choux, ce qui n'est pas vraiment mon cas, mais il m'arrive de faire des desserts pour les gens que j'aime et donc j'oublie un peu le chocolat... Ingrédients pour 9 choux: - Le craquelin : - 40g...

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6 mars 2014

Meringues

Bonjour, Deuxième essai de meringue et je ne suis pas loin de la perfection ! Le secret est la lente cuisson à basse température. Ingrédients : - des blancs d'oeufs. - le double du poids des blancs en sucre. - 1 pincée de sel. Prépraration : - Préchauffer...

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