08 avril 2015

Tiramisu aux carambars

  Bonjour, Voici une pure gourmandise : un tiramisu aux Carambars ! C'est un véritable délice ! Ingrédients pour 6 verrines :  - 15cl de crème liquide - 10 Carambars - 250g de mascarpone - 1O0g de sucre - 10 biscuits à la cuillère - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - du cacao amer pour la déco - 2CC de café lyophilisé Préparation :  - Faire fondre les Carambars dans la crème à feu doux. Réserver. - Faire chauffer une tasse d'eau et verser le café. - Tremper rapidement les biscuits dans le café et... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Velouté de rutabagas

  Coucou, Aujourd'hui, je vous propose une recette de vélouté de rutabagas. Au départ, j'étais un peu sceptique, pensant que le navet ne donnerait pas un bon goût... Au final, j'ai été bien surprise et referai volontiers cette recette ! J'ai pris le recette chez Céci, qui elle avait ajouté du foie gras et du pain d'épices !  Ingrédients: 1 oignon 500g de rutabaga 150g de pommes de terre 650ml d'eau 1 cube de bouillon de légumes (volaille pour moi) 3cs de crème liquide entière Préparation :  - Emincez... [Lire la suite]
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28 mars 2015

Mini-tigrés ganache au chocolat

  Bonjour, J'ai eu la chance d'avoir le moule à mini-savarin de chez Damarle, je me suis donc empressée de faire ces mini-tigrés ! J'ai pioché la recette chez l'atelier gourmand de Julie.  Ingrédients :50g de sucre 15 g de poudre d’amandes 1 pincée de levure 50 g de beurre noisette35 g de farine 1 œuf15g de vermicelles en chocolat Pour la ganache : 30 g de crème entière liquide 30 g de chocolat noir  Préparation :  - Placer les empreintes minis Saint-Honoré sur une... [Lire la suite]
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15 mars 2015

Pancakes

  Bonjour,  Je vous propose aujourd'hui des pancakes, cela change un peu des crèpes ou des gaufres au petit déjeuner !J'ai trouvé cette recette inspirée de Martha Steewart sur le blog de C'est ma fournée.  Ingrédients  pour  12 À 15 pancakes :- 210g  de farine - 15 g  de sucre - 2g de sel (2g) - 13 g de levure chimique - 1 gros oeuf à température ambiante- 300g de lait à température ambiante - 40g de beurre fondu Préparation :  - Faire fondre le beurre, et réservez,... [Lire la suite]
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09 mars 2015

Croque-tablette jambon, raclette, reblochon

  Bonjour, Voici une recette simple pour un repas du soir. Je n'ai pas pu prendre de photo, car le croque-tablette a été très vite englouti ! L'intérieur est coulant et fondant : un vrai régal ! J'avais déjà essayé d'en faire un aux lardons et à l'édam, Tout ce que je peux dire, c'est que c'est toujours aussi réussi ! Ingrédients :  - 8 tranches de pain de mie (enlever la croûte) - 6 tranches de raclette - 2 tranches de jambon fumé - Des  lamelles de reblochon - 3 oeufs - 20 cl de crème fraiche... [Lire la suite]
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06 mars 2015

Quatre-quart aux pépites de chocolat

  Bonjour, Je vous propose aujourd'hui une recette basique mais qui vous plaira certainement : un quatre-quart auquel j'ai rajouté des pépites de chocolat : eh oui, c'est plus fort que moi, un gâteau sans chocolat n'est pas un véritable gâteau pour moi !!! Je l'ai réalisé sous forme de train, cela amuse les petits et ne change rien à l'appétit des grands !  Ingrédients : - 3 oeufs - le poids des oeufs en sucre glace + un sachet de sucre vanillé (pour moi 200g ) - le poids des oeufs en farine T55 (pour moi 200g )... [Lire la suite]
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13 février 2015

Mini- quiches au pain de mie, lardons et raclette

  Coucou, Après les fêtes, il me restait pas mal de pain de mie rond, version toast. Je me suis posé la question de ce que j'allais bien pouvoir en faire. Moi qui aime les quiches, j'ai tenté de remplacer la pâte feuilletée avec le pain de mie. Ces bouchées ont été bien appréciées! Ingrédients:  - une dizaine de petites tranches rondes de pain de mie (les miennes étaient au figues). - 100 g de lardons fumés - 20 cl de crème fraiche 4 % - 1 oeuf -1 oignon - quelques tranches de raclette - poivre Préparation... [Lire la suite]
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12 février 2015

Gaufres à la crème fraîche

    Coucou, Aujourd'hui, il s'agit d'une recette trouvée dans le dernier magazine de Marmiton. J'ai longtemps hésité à faire cette recette car il n'y a pas de levure et pour moi cela paraissait dingue de faire des gaufres sans cet ingrédient. Ingrédients (pour 20 gaufres environ) : - 500 g de farine - 50 g de sucre semoule- 2 sachets de sucre vanillé- 4 oeufs- 150 g de beurre fondu- 25 cl de crème fraîche- 50 cl d'eau (remplacé par du lait pour moi !)- une pincée de sel Préparation :... [Lire la suite]
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11 février 2015

Quiche sans pâte à la ratatouille et aux lardons

    Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une bonne quiche mais j'ai changé mes habitudes en évitant de mettre une pâte feuilletée. Le résultat est blufffant ! Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oeufs - 50 cl de lait - 100 grammes de farine - 100g de lardons fumés - 100 grammes de gruyère râpé - 300 grammes de ratatouille  en boite -  poivre, épices mexicaines   Préparation : -  Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine. Ajouter progressivement le lait et fouetter bien de manière... [Lire la suite]
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08 février 2015

Chocolats pralinés croustillants

  Coucou, Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses bouchées au chocolat, qui se rapprochent un peu des bouchées Suchard. J'ai pioché la recette chez 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux. Ayant acheté un pot d'un kilo de praliné, je me devais de faire cette recette avant qu'il n'en reste plus... Le praliné est tellement addictif !!!   Ingrédients pour 20 chocolats environ : - 6 paquets de gavotte : 12 gavottes (60 g) - 100 g de chocolat au lait - 200 g de praliné - une vingtaine de noisettes Pour... [Lire la suite]
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