01 juillet 2014

Bavarois aux fraises

Coucou ! Voici un très bon entremets qui ravira les adeptes de fraises. j'ai pioché la recette chez Céci. C'est assez facile à réaliser, même s'il est composé de trois couches différentes. Pour corser un peu j'en ai rajouté une quatrième avec une décoration en chantilly ! J'ai simplement doublé les doses et ai transformé le cercle en rectangle (30 X 38cm)... Pour 8/10pers : Un cercle de 22cm Ingrédients: -Pour la génoise: 2 oeufs, 60g de sucre, 60g de farine -Pour le bavarois: 30cl de crème liquide entière, 60g de sucre,... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Terrine croustillante aux cerises et au chocolat

Bonjour, Voici le deuxième gâteau que j'avais préparé pour Noël. C'est très rapide à faire ! J'ai pris cette recette dans le livre de Julie Andrieu, le B.A- ba du chocolat. Ingrédients : - 200g de gaufrettes au chocolat (à l'origine, c'était à la vanille ) -300g de chocolat noir -15 cle de cème fraiche épaisse -15 cl de crème liquide -150g de griottes au sirop -3 CS de Kirsch -100g de beurre Préparation : -Egoutter les griottes et mélanger 20 cl de leur sirop avec le Kirsch. -Faire chauffer les crèmes ensemble,... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Entremets banane-chocolat

Bonjour, Tout d'abord, je vous souhaite une très belle année 2014. J'espère que vous avez passé de joyeuses fêtes et que vous avez bien mangé ! Je vous propose aujourd'hui l'un des deux gâteaux que j'avais préparés pour noël. Ingrédients : Génoise : -60g de farine -60g de sucre - 2 oeufs Mousse à la banane : - 6 petites bananes - 30cl de crème liquide entière - 90g de sucre en poudre (dont un sachet de sucre vanillé) - 3 feuille de gélatine Chantilly au chocolat : - 20cl de crème liquide entière -... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Délice poire-chocolat

Bonjour, Je vous propose un entremets qui pourra vous donner  des idées pour les fêtes de fin d'année. J'ai trouvé la recette chez les recettes de Céci. N'aimant pas la noix de coco, j'ai modifié la base de la génoise. Ingrédients: -Pour la génoise : 4 oeufs, 120g de sucre, 120g de farine.-Pour la première ganache: 1 grosse boîte de poires au sirop, 1cs de sucre, 1 noix de beurre, 25cl de crème liquide entière, 250g de chocolat noir.-Pour la deuxième ganache: 250g de crème liquide entière, 250g de... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Tiramisu

                                          Coucou, Voici un dessert vite réalisé et qui est succulent. la photo n'est pas à la hauteur de ce délice, mais testez vous verrez ! Ingrédients : - 3 gros œufs - 100 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de mascarpone - 24 biscuits à la cuillère - 1/2 litre de café noir non sucré - 30 g de poudre de cacao amer-2 CS de rhum Préparation :... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Croquant au chocolat et praliné

  Coucou ! Voici une de mes réalisations préférées : un gâteau croustillant au chocolat. En plus, il est très facile et rapide à réaliser, on ne dirait pas comme ça mais si, si, je vous l'assure ! J'ai trouvé la recette chez La cuillère aux mille délices, elle l'a fait en version individuelle. Ingrédients pour un moule rectangulaire de 25 x 18 : Le praliné croustillant : 6 palets bretons 100 g de praliné 100 g de chocolat noir La mousse au chocolat : 200 g de chocolat noir 6 œufs Préparation : - Faire... [Lire la suite]
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26 août 2013

Charlotte au chocolat et à la cerise

Bonjour, Me voici de retour sur mon blog ! Je vous propose aujourd'hui un délicieux dessert qui est facile à faire mais demande un temps de repos au frais. Le mieux est de le faire la veille du repas. N'ayant pas été assez patiente, j'ai loupé un peu le démoulage de la charlotte. D'autre part, trop pressée de la déguster, j'ai oublié de faire une photo de coupe. Décidément, la gourmandise a eu le dernier mot ! Ingrédients : - 36 biscuits à la cuillère - 200g de chocolat - 6 oeufs - du café - 1 bocal de cerises dénoyautées ... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Entremets spéculoos sur croustillant praliné

Coucou, Je vous propose une recette d'un gâteau qui est très bon et qui se tient formidablement bien. Je l'ai déniché sur le blog le Plaisir de la cuisine. J'ai juste enlevé la cannelle car je n'aime pas trop cette épice, même si j'adore les spéculoos... qui en contiennent ! Allez savoir pourquoi !!!! Ingrédients : Pour la génoise:60 gr farine60 gr sucre2 oeufs1 cac levure chimique 1 sachet sucre vanilléPour le croustillant:90 gr de crêpes dentelles200 gr de pralinoisePour la mousse aux spéculoos:35 cl de lait3 jaunes... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Gâteau mousse bi-couche et croustillant

Coucou ! Je vous proposais il y a quelques jours un gâteau au chocolat bi-couche trouvé chez Nadine du blog Chocolat à tous les étages. J'ai choisi de le personnaliser en mettant une petite touche bretonne et un peu de croustillant. C'est le TOP ! Ingrédients : pour 6 personnes: - 5 oeufs - 160 g de chocolat -  160 g de beurre - 140 g de sucre (100 g + 40 g) - 1 pincée de sel - 6 gavottes - 1 poignée de pralin     Préparation :   - Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Gâteau mousse au chocolat bi-couche

Bonjour, Attention aujourd'hui, je vous propose un de mes gâteaux préférés, je l'ai découvert récemment, c'est un délice irrésistible ! En plus, il est très facile à faire : il y a deux couches mais elles sont faites à partir de la même préparation.... L'une est cuite, l'autre est crue : pas très compliqué donc ! J'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog de Nadine : Chocolat à tous les étages. Comme moi elle est accro au chocolat ! Ingrédients : pour 8 personnes:     -  5 oeufs  ... [Lire la suite]
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