750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Chocolat et petits plats
30 octobre 2020

Poulet au chorizo au thermomix

IMG_5939

 

Bonjour, 

Voici une recette que j'ai trouvé dans l'espace recettes thermomix. Elle est excellente ! 

Ingrédients : 

  • 1000 g de blancs de poulet
  • 60 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g de vin blanc sec
  • 130 g de lait
  • 150 g de chorizo 
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 c. à café bombées de concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g d'eau
  • 80 g de fromage frais à tartiner, (genre St-M.... ou Phil.....)
  • 2 c. à soupe bombées de Maizena
  • du paprika,
  • quelques feuilles de persil

Préparation : 

1- Découper les blancs de poulet en fines lamelles, les mettre dans le panieraprès les avoir saupoudrés avec la pincée de paprika. Réserver.

2- Mettre dans le Closed lid les échalotes et l'ail, mixer 5s/vit.5. Racler les parois, ajouter le cube de bouillon, le vin blanc, le lait, les chorizo, le poivron, la purée de tomate séchée, quelques feuilles de coriandre, et mixer 30s/vit.8. Racler les parois. Ajouter l'eau, puis poser le panier avec la viande et programmer 20mn/100°/vit.3.

3- A la sonnerie, mélanger la viande pour passer celle de dessus dessous, et vice versa (...) Remettre 20mn/100°/vit.4. la première cuisson se fait à vitesse 3 car sinon, le thermomix bouge! c'est donc normal de mettre vitesse 4 seulement pour la deuxième cuisson.

4- A la sonnerie, retirer le panier et réserver la viande dans un plat. Ajouter la Maïzena et le fromage frais, et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. Programmer 3mn/90°/vit.4.

5- Verser la sauce sur la viande et servir éventuellement avec un riz vapeur. 

Publicité
Publicité
Commentaires
Publicité
Newsletter
46 abonnés
Archives
Visiteurs
Depuis la création 83 885
Publicité