28 janvier 2017

Kougelhopf au Thermomix

  Bonjour,  Voici une deuxième version du kougelgopf, version pépites de chocolat ! J'ai pris la recette de base chez Patchouka. Ce fut une tentative réussie et bien appréciée !  Ingrédients : 160g de lait 150g de beurre mou 1/2 cube de levure boulangère fraîche 130g de sucre semoule 2 œufs 450g de farine 1 pincée de sel 250g de raisins secs (J'ai mis à la place 200g de pépites de chocolat) amandes entières sucre glace   Préparation : - Dans le bol du Thermomix, verser le lait, la levure émiettée,... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Kougelhopf

  Coucou !  Voici mon premier essai de kougelhopf et sans doute pas le dernier puisque le père-noël m'a offert un moule de soufflenheim ! J'ai testé la recette de Il était une fois la pâtisserie en modifiant la levure et en supprimant le sirop à la fin.  Ingrédients pour 1 moule à kouglof 22 cm :Pour la brioche : 20 cl de lait demi-écrémé 5 g de levure de boulanger sèche 100 g de sucre en poudre 5 g de sel 2 œufs 500 g de farine 160 g de beurre mou 80 g d'amandes émondées entières Sucre... [Lire la suite]
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08 janvier 2017

Le carachoc

  Voici une belle réussite préparée pour le réveillon de noël, j'avais repéré la recette sur le blog "Comme une envie de douceur" et j'ai respecté la recette à la lettre. Cela a été très apprécié ! A mon goût, je mettrai la moitié moins de sel dans le streusel la prochaine fois !    Pour 20 personnes  Rectangle de 30x32cm / 5cm   Streusel Noisette 150g de beurre mou  150g de cassonade  150g de farine T45  165g de poudre de noisette torréfiée  7g de sel  - Dans le bol du... [Lire la suite]
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