Velouté de champignons de Paris et noisettes
Bonjour,
La photo n'est pas digne de ce bon velouté, mais bon, je ne suis pas photographe juste une passionnée de cuisine ! Alors je poste quand même la recette ! J'ai vu la recette chez les vagabondages de Viane. Personnellement, jai fait la recette au thermomix en laissant mijoter 22 minutes.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 500 g de champignons de Paris
- 40 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- poivre
- une noix de beurre
Préparation :
- Nettoyer les champignons et les couper en quartiers. Les faire revenir à feu vif, dans une casserole, avec le beurre. Mouiller avec le bouillon de volaille. Laisser mijoter 15 minutes.
- Mixer les champignons avec la crème et la poudre de noisette. Poivrer.