Velouté de poireaux, pommes de terre et bacon au Thermomix

Bonjour,

Voici une recette que j'ai adaptée à mon Thermomix, elle est délicieuse, si vous la trouvez trop épaisse, il s'agit juste d'ajouter un peu de liquide, moi, je l'apprécie comme cela !

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 gros poireaux

- 1 oignon

- 1 pomme de terre

- 30cl de bouillon de volaille

- 15 cl de crème fraiche

- 4 tranches de bacon

Préparation : 

- Couper grossièrement la pomme de terre, l'oignon en quatre et les poireaux en morceaux.

- Mettre l oignon et les poireaux dans le , 5 secondes vitesse 5. Ajouter le beurre puis programmer 1m30, vitesse 1  à 90°

- Ajouter ensuite l'eau, la crème dans le  avec les PDT et le cube. Mettre 22mn vitesse 1  au varoma.

- A la sonnerie rajouter le poivre. Programmer 40s vitesse 8 .

 - Cuire à la poêle pendant deux minutes le bacon et l'ajouter dans les assiettes sur le velouté. 

Comments

[Cécile CC]

Cela doit être très bon, un peu plus fluide pour moi, bonne journée