Browkies

10 novembre 2015

Voici mon deuxième essai de Brookies ou browkies ! L'orthographe n'est pas encore déterminée pour ce gâteau qui se trouve sur la blogosphère avec les deux façons de l'écrire et autant de recettes différentes ! Cette fois-ci, j'ai essayé la version de Ma belle Pâtisserie. Ce fut encore un beau succès !

Ingrédients :

La pâte à brownie

75 g de farine
125 g de sucre
75 g de beurre salé
125 g de chocolat haché
2 oeuf
50 g de noix de pécan

La pâte à cookie

165 g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
135 g de sucre roux
120 g de beurre salé mou
1 oeuf
110 g de pépites de chocolat

- Préchauffer le four à 180°C.

- La pâte à brownie : Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde pendant 1 mn. fouetter pour bien lisser.

Ajouter le sucre, fouetter. Ajouter les 2 œufs un à un, fouetter bien entre chaque ajout puis incorporer la farine et les noix de pécan.

- Répartir dans un moule carré de 20 cm de côté. (Pour moi, le moule tablette)

-La pâte à cookie : Mélanger ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf, mélanger puis la farine avec la levure et les pépites de chocolat.

- Mélanger sans trop insister puis répartir cette pâte sur la pâte à brownie à l'aide d'une cuillère. sans trop étaler, cela se fera naturellement à la cuisson.

- Enfourner pour 25 minutes.

Posté par fanfan-22 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]