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Bonjour,

Voici une recette qui fonctionne quand je ne trouve plus grand chose dans mon réfrigérateur : une quiche sans pâte. C'est facile, rapide et efficace !

Ingrédients pour 6 personnes :

- 3 oeufs

- 50 cl de lait

- 100 grammes de farine

- 100g de jambon fumé

- 100 grammes de gruyère râpé

- 100 g de reblochon

- 1 poireau

-1 oignon

- 30 g de beurre

-  poivre

 

Préparation :

- Faire revenir dans le beurre le poireau et  l'oignon émincés.

-  Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine. Ajouter progressivement le lait et fouetter bien de manière à éviter la formation de grumeaux.

- Ajouter ensuite le gruyère râpé, saler et poivrer. 

- Dans le moule (pour moi, le moule Tablette, mettre le jambon et le reblochon coupés en petits morceaux. Puis verser dessus la préparation. 

- Enfourner pour 45 minutes  à 210°C (four préchauffé ).

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