29 mars 2015

Velouté de rutabagas

  Coucou, Aujourd'hui, je vous propose une recette de vélouté de rutabagas. Au départ, j'étais un peu sceptique, pensant que le navet ne donnerait pas un bon goût... Au final, j'ai été bien surprise et referai volontiers cette recette ! J'ai pris le recette chez Céci, qui elle avait ajouté du foie gras et du pain d'épices !  Ingrédients: 1 oignon 500g de rutabaga 150g de pommes de terre 650ml d'eau 1 cube de bouillon de légumes (volaille pour moi) 3cs de crème liquide entière Préparation :  - Emincez... [Lire la suite]
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28 mars 2015

Mini-tigrés ganache au chocolat

  Bonjour, J'ai eu la chance d'avoir le moule à mini-savarin de chez Damarle, je me suis donc empressée de faire ces mini-tigrés ! J'ai pioché la recette chez l'atelier gourmand de Julie.  Ingrédients :50g de sucre 15 g de poudre d’amandes 1 pincée de levure 50 g de beurre noisette35 g de farine 1 œuf15g de vermicelles en chocolat Pour la ganache : 30 g de crème entière liquide 30 g de chocolat noir  Préparation :  - Placer les empreintes minis Saint-Honoré sur une... [Lire la suite]
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15 mars 2015

Pancakes

  Bonjour,  Je vous propose aujourd'hui des pancakes, cela change un peu des crèpes ou des gaufres au petit déjeuner !J'ai trouvé cette recette inspirée de Martha Steewart sur le blog de C'est ma fournée.  Ingrédients  pour  12 À 15 pancakes :- 210g  de farine - 15 g  de sucre - 2g de sel (2g) - 13 g de levure chimique - 1 gros oeuf à température ambiante- 300g de lait à température ambiante - 40g de beurre fondu Préparation :  - Faire fondre le beurre, et réservez,... [Lire la suite]
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09 mars 2015

Croque-tablette jambon, raclette, reblochon

  Bonjour, Voici une recette simple pour un repas du soir. Je n'ai pas pu prendre de photo, car le croque-tablette a été très vite englouti ! L'intérieur est coulant et fondant : un vrai régal ! J'avais déjà essayé d'en faire un aux lardons et à l'édam, Tout ce que je peux dire, c'est que c'est toujours aussi réussi ! Ingrédients :  - 8 tranches de pain de mie (enlever la croûte) - 6 tranches de raclette - 2 tranches de jambon fumé - Des  lamelles de reblochon - 3 oeufs - 20 cl de crème fraiche... [Lire la suite]
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06 mars 2015

Quatre-quart aux pépites de chocolat

  Bonjour, Je vous propose aujourd'hui une recette basique mais qui vous plaira certainement : un quatre-quart auquel j'ai rajouté des pépites de chocolat : eh oui, c'est plus fort que moi, un gâteau sans chocolat n'est pas un véritable gâteau pour moi !!! Je l'ai réalisé sous forme de train, cela amuse les petits et ne change rien à l'appétit des grands !  Ingrédients : - 3 oeufs - le poids des oeufs en sucre glace + un sachet de sucre vanillé (pour moi 200g ) - le poids des oeufs en farine T55 (pour moi 200g )... [Lire la suite]
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