Financiers aux lardons

Bonjour, 

Voici une petite nouveauté pour moi : des financiers salés ! J'ai pris la recette de base chez Patchouka, qui elle, avait mis du saumon fumé. Cela change des mini-cakes ou des tartelettes...

Ingrédients : (pour une dizaine de financiers)

110g de farine

40g de poudre d'amandes

3 blancs d'oeufs

100g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

100g de lardons fumés

 poivre

Préparation :

- Préchauffer votre four à 180°C.  Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et la levure, poivrer.

 - Battre rapidement les blancs jusqu'à ce qu'ils moussent légèrement. Les incorporer au mélange précédent.

- Ajouter ensuite le beurre fondu et refroidi et bien mélanger.

- Faire colorer les lardons, les laisser refroidir et les incorporer à la pâte, bien mélanger.

- Enfin verser la pâte dans vos moules à financiers (ou  des moules à mini cakes)

- Enfourner 12 minutes (ou un peu plus)  à 180°C.

- Démouler et servir tiède ou froid.

Comments

[Yolande]

hummm ta version me plait beaucoup également :)

un grand merci pour le clin d'oeil..

tu seras très bientôt à l'honneur sur mon blog :)

bizzzzz et à bientôt j'espère