30 mars 2014

Cookies aux éclats de nougatines et pépites de chocolat

Bonjour, Je participe à Un tour en cuisine. Je devais piocher chez Oum Rukia . C'est la Table de Vio qui vient piocher chez moi. J'ai craqué pour ces bons cookies qui nous ont bien régalés !   Ingrédients : (une petite douzaine de biscuits)   80 g de beurre   60 g de sucre   1 oeuf   1 cuillère à café d'extrait de vanille (pour moi, un sachet de sucre vanillé)   150 g de farine   1 cuillère à café de levure   60 g de pépites de chocolat ... [Lire la suite]
Posté par fanfan-22 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

22 mars 2014

Lasagnes saumon fumé et poireaux

Coucou, La photo n'est pas digne de ce bon plat, je vous assure que c'est un régal ! Je le referai certainement ! Ingrédients : -3 gros poireaux - 4 tranches de saumon fumé - des plaques de lasagnes pré-cuites - 60 g de beurre - 90 g de farine - 1 l de lait - gruyère râpé   Préparation : - Laver et émincer les blancs de poireaux. Les faire rissoler dans un peu de beurre pendant 15 minutes. - Pour la béchamel : Faire fondre le beurre. Ajouter la farine hors du feu, puis remettre à chauffer et tout en fouettant... [Lire la suite]
Posté par fanfan-22 à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
20 mars 2014

Concours

Coucou ! Je participe au concours de Cécé qui propose de gagner plein de belles choses ! Voici le lien : en cliquant dessus, vous aurez toutes les indications nécessaires ! J'espère avoir un peu de chance cette fois-ci !
Posté par fanfan-22 à 10:36 - Commentaires [1] - Permalien [#]
20 mars 2014

Gratin de chou-fleur

Bonjour, Voici une recette que je fais très souvent ! Un bon petit gratin pour diner, c'est bien sympa et facile à préparer ! Ingrédients : - 1 chou-fleur - 100 g de lardons fumés - 1 oignon - 80 g de beurre - 4 CS de farine -50 cl de lait - 1 pincée de muscade -80 g de fromage râpé Préparation : - Faire cuire le choux- fleur 4 minutes à la cocotte minute. L'égoutter. - Faire rissoler l'oignon émincé quelques minutes dans une poêle beurrée, ajouter les lardons, laisser cuire 2 minutes. -Pour la béchamel : Dans une... [Lire la suite]
Posté par fanfan-22 à 10:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 mars 2014

Carré de chevreuil en croûte d'herbes, rostis de pommes de terre et sauce aux champignons

Bonjour, Voici une recette que l'(on a bien appréciée ! C'était la première fois que je faisais des rostis et je ne suis pas déçue ! Je fais souvent ma viande de chevreuil en marinade, mais là j'avais envie de changer et ce fut un régal ! En plus la sauce aux champignons était excellente ! J'ai pris les idées chez Céci, mais j'ai pas mal modifié les ingrédients... Ingrédients pour 3 pers : -Un carré de chevreuil, comptez  2 côtes par personne -La croûte aux herbes: 1 tranche et demie de pain de mie,1 cc... [Lire la suite]
Posté par fanfan-22 à 09:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
13 mars 2014

Moelleux noisettes et chocolat

Bonjour, Voici une délicieuse recette de gâteau moelleux que j'ai trouvé chez Chocolat à tous les étages, un de mes blogs préférés. J'adore l'association noisettes-chocolat alors ce dessert m'a tout de suite plu. Si vous avez des intolérences au lactose allez voir sur son site, la recette est adaptée ! Ingrédients : - 4 oeufs   - 150 g de crème liquide  - 150 g de cassonade  -  75 g de poudre de noisettes  - 125 g de farine  - 1 sachet de levure chimique  - 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
Posté par fanfan-22 à 09:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
12 mars 2014

Choux à la chantilly, caramel au beurre salé et à la banane

Bonjour, Voici une recette appréciée par les amateurs de choux,  ce qui n'est pas vraiment mon cas, mais il m'arrive de faire des desserts pour les gens que j'aime et donc j'oublie un peu le chocolat... Ingrédients pour 9 choux: - Le craquelin : - 40g ded beurre demi-sel -50 g de cassonade - 50 g de farine - La pâte à choux : - 1 pincée de sucre - 90 g de beurre doux - 110g de farine - 4 oeufs - 10cl de lait -1 pincée de sel - La chantilly : - 50 cl de crème fleurette - 100g de mascarpone - 60 g de cassonade... [Lire la suite]
Posté par fanfan-22 à 07:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 mars 2014

Meringues

Bonjour, Deuxième essai de meringue et je ne suis pas loin de la perfection ! Le secret est  la lente  cuisson à basse température.   Ingrédients : - des blancs d'oeufs. - le double du poids des blancs en sucre. - 1 pincée de sel.   Prépraration : - Préchauffer le four à 90°C. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à bien monter ajouter en trois fois le sucre. - Mettre la préparation dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte... [Lire la suite]
Posté par fanfan-22 à 09:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
03 mars 2014

Brownie au chocolat

Coucou ! Voici une très bonne recette de brownie, bien fondant comme j'aime ! C'est une recette que j'ai aperçue chez Patchouka et qui est extraite du livre de Pascle weeks.   Ingrédients : 200g de chocolat noir 180g de beurre demi-sel (pour moi moitié doux moitié cristaux de sel de guérande) 175g de cassonade 2 pincées de sel (pas mis) 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf 85g de farine 1 cc rase de levure chimique   Préparation : - Préchauffer le four à 180°C . - Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux.... [Lire la suite]
Posté par fanfan-22 à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]