28 septembre 2013

Quiche à la courgette et aux lardons

Coucou, Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais  qui permet permet de faire manger des légumes aux plus réticents... Je parle un peu pour moi ! Eh oui, je ne mange pas beaucoup de légumes, ou alors bien recouverts de sauce béchamel par exemple ! Cette recette de quiche m'a beaucoup plu, alors je vous laisse essayer. Ingrédients : -Une pâte feuilletée -200g de lardons fumés -500g de courgettes -20cl de crème semi-épaisse - 3 oeufs -30 g de beurre - poivre, ciboulette Préparation : - Eplucher la courgette... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Cuisses de poulet au cidre

Bonjour, Voici un plat qui a bien plu. Il faut un peu de temps pour le préparer, mais ça vaut vraiment le coup ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 1 boîte moyenne de champignons émincés (encore mieux  : des frais !) - 120 g de lardons fumés - 1 petit ramequin de raisins de corinthe - 2 CS de cognac -3/4 d'une bouteille de cidre doux - 30 g de beurre -2 CSd'huile - 1 oignon - 2 échalotes - quelques pommes de terre Préparation : - Faire macérer les raisins dans le cognac pendant 30... [Lire la suite]
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21 septembre 2013

RIz au lait et sa sauce crémeuse au chocolat

  Coucou, Aujourd'hui je vous propose un petit dessert classique mais bien sympa quand il ne reste plus d'oeufs à la maison... Eh oui sans oeufs, quel dessert peut-on faire ??? Du riz au lait par exemple ! Un peu long à cuire mais facile à faire... Ingrédients pour 4 personnes : 1 l de lait 120 g de riz à dessert 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de chocolat pâtissier 10cl de crème fleurette Préparation : - Portez le lait à ébullition avec les sucres. Ensuite versez le riz rond et portez à nouveau à... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Cannelés au chorizo et à la courgette

Coucou, Je vous propose aujourd'hui de délicieuses bouchées salées sous forme de cannélés. Ca peut donner des idées pour pour un apéro ! Ingrédients : - 150 gr de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 12 cl de lait - 100 gr de gruyère râpé - 500g de courgettes - 100g de chorizo - 30g de beurre - 1 pincée de muscade Préparation : - Laver la courgette, l'éplucher en laissant la peau une fois sur deux. La râper au robot comme pour des carottes. - Mettre 30 g de beurre dans une poêle et... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Croquant au chocolat et praliné

  Coucou ! Voici une de mes réalisations préférées : un gâteau croustillant au chocolat. En plus, il est très facile et rapide à réaliser, on ne dirait pas comme ça mais si, si, je vous l'assure ! J'ai trouvé la recette chez La cuillère aux mille délices, elle l'a fait en version individuelle. Ingrédients pour un moule rectangulaire de 25 x 18 : Le praliné croustillant : 6 palets bretons 100 g de praliné 100 g de chocolat noir La mousse au chocolat : 200 g de chocolat noir 6 œufs Préparation : - Faire... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Verrine à la pralinoise sur fond de cookies

Coucou, Voici un dessert qui vous fera fondre de gourmandise ! Un bon petit goût de noisette saura vous émerveiller... Allez à vos tabliers ! Ingrédients pour 4 verrines : -200g de pralinoise - 4 oeufs - 4 cookies maison ou à la nougatine - du pralin en poudre Préparation : - Faire fondre la pralinoise au micro-ondes. - Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à la pralinoise un peu refroidie. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Incorporer délicatement les blancs à la préparation... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

Tomates farcies

Bonjour, Voici de quoi se régaler avec de belles tomates en cette saison ! La photo n'est pas géniale, mais croyez-moi, c'était très bon ! Ingrédients : -4 tomates à farcir -400g de farce à légumes - 1 gros oignon -3 gousses d'ail - persil -1 CS de moutarde - poivre - 30g de beurre Préparation : - Couper la tomates en taillant un chapeau, enlever la chair à tomates, la réserver. Mettre les tomates à égoutter. - Mettre une poêle à chauffer avec le beurre, émincer l'oignon et l'ail et les mettre à rissoler, ajouter... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

Mousse à la pralinoise

Bonjour, Aujourd'hui je vous livre la recette d'un dessert simple et gourmand qui se déguste à la petite cuillère. Humm, un délice ! Ingrédients : -200g de pralinoise - 4 oeufs Préparation : - Faire fondre la pralinoise au micro-ondes. - Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à la pralinoise un peu refroidie. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Incorporer délicatement les blancs à la préparation chocolatée. -Laisser au réfrigérateur deux heures minimum. Régalez-vous bien !
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03 septembre 2013

Oeuf cocotte à la courgette et aux lardons

Bonjour, Voici une petite recette rapide pour une entrée ou un repas léger d'un soir. C'est tout simple et délicieux ! Ingrédients pour 2 cocottes : - Une courgette - 70 g de lardons fumés - 2 cuillères à soupe de crème fraiche semi-épaisse - deux oeufs - 20 g de beurre Préparation : - Peler une fois sur deux la courgette, la râper finement (au robot). Mettre le beurre à chauffer dans une poêle et faire cuire la courgette râpée pendant 15 minutes, poivrer, mettre un peu de muscade.  Elle doit commencer... [Lire la suite]
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