IMG_0891

Bonjour,

Voici une petite recette rapide pour une entrée ou un repas léger d'un soir. C'est tout simple et délicieux !

Ingrédients pour 2 cocottes :

- Une courgette

- 70 g de lardons fumés

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche semi-épaisse

- deux oeufs

- 20 g de beurre

Préparation :

- Peler une fois sur deux la courgette, la râper finement (au robot). Mettre le beurre à chauffer dans une poêle et faire cuire la courgette râpée pendant 15 minutes, poivrer, mettre un peu de muscade.  Elle doit commencer à colorer. Faire colorer dans une casserole les lardons.

- Préchauffer le four à 200°C.

- Au fond des cocottes, mettre la courgette, les lardons, une cuillère à soupe de crème, un oeuf.

- Enfourner pour 10 minutes.