Salade de macédoine et crevettes

Bonjour !

Pour aujourd'hui, ce sera une recette rapide et très facile à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes :

- une petite boite de macédoine de légumes

- 8 crevettes cuites

-2 oeufs

-salade

- 1 cc de moutarde

- huile

-sel,poivre

-salade

Préparation :

-Sortir un oeuf du frigo 2 heures avant de commencer la mayonnaise.

-Pour la mayonnaise : mettre le jaune d'oeuf dans un saladier avec la moutarde, le sel et le poivre. Commencer à mélanger au fouet et ajouter petit à petit des filets d'huile tout en continuant de mélanger. Arrêter lorsque vous obtenez la quantité souhaitée.

- Mettre dans une passoire la macédoine afin de l'égoutter.

- Faire cuire un oeuf cinq minutes dans l'eau frémissante. Le sortir et l'écaler.

- Mélanger la macédoine avec de la mayonnaise, assaisonner. Mettre quelques cuillères de la préparation au centre de l'assiette, ajouter un demi-oeuf. Entourer de crevettes et de salade.

Bon appétit !