Caramel au beurre salé
Coucou,
En tant que Bretonne, je me devais de tester cette recette : Ce fut une réussite ! J'ai pris la recette sur le blog de Céci qui est une source sûre !
Ingrédients :
Ingrédients:
- 80g de sucre
- 40g de beurre demi-sel
- 20cl de crème liquide
Préparation:
-Faites blondir le sucre, puis hors du feu ajoutez le beurre.
- Ajoutez la crème liquide (le caramel va durcir vu que la crème liquide est froide) et melanger à feu très doux jusqu'à totale dissolution du caramel et jusqu'à épaississement. Plus vous mélangerez plus le caramel s'épaissira, donc à faire selon les gouts.
Verdict : Il ne faut pas hésiter à prolonger la cuisson selon l'épaississement souhaité. Moi, je l'ai réchauffé le lendemain car il était vraiment trop liquide à mon goût.